瑞士Lindt瑞士蓮特級(jí)排裝85%可可黑巧克力,100g裝,某東移動(dòng)端目前售價(jià)34.5元,可參加每滿99-50活動(dòng),下單3件實(shí)付53.5元,約合17.8元/件,好價(jià)可入,同款亞馬遜48元,喜歡吃巧克力的朋友可以考慮收入囊中,這款黑巧克力總可可固形物大于85%以上,可可脂含量≥46%。

瑞士蓮的優(yōu)點(diǎn)是幼滑細(xì)膩,入口即溶,這主要依靠Rodolphe Lindt(魯?shù)婪?蓮)在1879年獨(dú)特創(chuàng)新發(fā)明的“巧克力研拌工藝”。它的主要原理是研拌器是一個(gè)載有木或金屬珠的容器。內(nèi)里物料被研磨及混合之余,同時(shí)磨擦生熱。此研磨過程用以制造巧克力,配料研拌長(zhǎng)達(dá)78小時(shí)。如此長(zhǎng)時(shí)間的研拌,使得可可與原料混合成幼滑、細(xì)致的如絲般綢滑乳狀,散發(fā)出豐富的香味,這樣才保持了它獨(dú)有的口感和味道

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