柿子餅是柿子作成的餅狀食品,是中國(guó)著名的傳統(tǒng)小吃。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。柿餅風(fēng)干后表面呈現(xiàn)白色物質(zhì)為柿霜,主要成分果糖,由于柿餅為干果類果脯,天然曬制而成,水分的蒸發(fā),溶于水中的果糖在此過(guò)程中析出,形成柿霜。規(guī)格500g裝。