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雅柏10年單一麥芽蘇格蘭威士忌ArdbegGuaranteedTenYearsOldIslaySingleMaltScotchWhisky非冷凝過濾，酒精度46%；艾雷島的標(biāo)準(zhǔn)之作，被認(rèn)為是一生中必合的經(jīng)典威士忌之一；厚重泥煤的香甜，是泥煤風(fēng)味基礎(chǔ)款“酒神”；2016年世界威士忌大獎(jiǎng)賽（WWA）金獎(jiǎng)；品鑒筆記：色澤：淺金色香氣：飽滿而平衡，全力放送太妃糖.巧克力、肉桂和香料的絕美組合逐而綻放新鮮柑橘和花卉的花果香氣口感：清新溫和，品嘗嘗味之后口中生津，風(fēng)味飽滿余韻：帶有香甜的干果氣息，細(xì)致的泥煤味和麥谷般的大地香氣，留在味蕾，久久不散產(chǎn)品介紹：雅柏10年泥煤感很容易接受，是一款相對(duì)簡(jiǎn)單的威士忌。采用重泥煤味麥芽并在波本橡木桶中陳釀至少10年，威士忌在酒精度為46%時(shí)分批裝瓶，無(wú)冷凝過濾，充滿海風(fēng)、煙草等風(fēng)味的威士忌。當(dāng)你鼻子適應(yīng)了你就會(huì)問到清新的花果香，濃郁的清香就是這樣一種矛盾體驗(yàn)。品牌介紹：雅柏酒廠位于蘇格蘭阿蓋爾特艾萊島的南部海岸。該酒生產(chǎn)純正的艾萊島風(fēng)格威士忌，其選用的大麥麥芽均來(lái)自埃倫港地區(qū)的大麥。雅柏被認(rèn)為是世界上純正的泥煤味威士忌生產(chǎn)商之一，據(jù)其稱其使用的麥芽中苯酚含量高達(dá)50ppm。酒自1798年開始生產(chǎn)威士忌，并與1815年開始商業(yè)化生產(chǎn)。雅柏所處的艾雷島是釀造單一麥芽威士忌的絕妙之地，這里水質(zhì)較軟，土壤肥沃，還有數(shù)英畝珍貴的泥炭。自1981年起，雅柏就不再使用傳統(tǒng)的地板式發(fā)芽，所用的高酚類麥芽均來(lái)自艾倫港，這類麥芽的泥煤值可達(dá)到50ppm，具有濃烈的泥煤煙熏味。發(fā)酵完成后酒醪進(jìn)入了蒸餾階段。為了得到理想的酒精度和酒液，雅柏會(huì)進(jìn)行兩次蒸餾。首先，酒醪會(huì)在初餾機(jī)（WashStill）中蒸餾出酒精度達(dá)24%的低度酒，隨后這些低度酒會(huì)在再餾機(jī)（SpiritStill）中繼續(xù)蒸餾。蒸餾冷卻后得到的液體會(huì)被分為頭液、中心液和尾液，只有中心液才會(huì)被裝入橡木桶中進(jìn)行陳年佳釀，這個(gè)階段結(jié)束后所得到的液體酒精度可達(dá)到76%，酒液的質(zhì)量也得到了非常大的提高。在再餾機(jī)的蒸汽導(dǎo)臂（LyneArm）上有一個(gè)叫做凈化裝置，可以促使酒液達(dá)到非常佳的平衡性和復(fù)雜度，不會(huì)被濃重的泥煤味所主導(dǎo)。雅柏用于陳年佳釀的橡木桶類型多種多樣，但主要是波本橡木桶，由釀酒廠的主釀酒師比爾·拉姆斯登博士親自挑選，而其他的橡木桶則來(lái)源于斯佩塞和克萊拉奇。除此以外，雅柏還使用雪莉桶和法國(guó)橡木桶進(jìn)行陳年佳釀。另外，由于雅柏釀酒廠非?？拷蠛?，因此成酒會(huì)帶有海洋特有的咸味特征。