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紅棗的營養(yǎng)十分豐富,維生素C和維生素P含量最高,居各種水果之冠,在新鮮紅棗中,維生素C的含量比柑橘高7~10倍,是蘋果的75倍,一般公認檸檬是含維生素P豐富的代表,但和鮮棗相比,卻遜色十幾倍,常吃棗能使皮膚的彈性增強,皮下組織豐滿,使皮膚變得細嫩光滑。