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原切牛肉是指:不做任何添加,制作原始切割,幾乎百分百保留優(yōu)質(zhì)牛肉的天然口感與外觀。原切牛肉因不注水、無(wú)腌制、不做粘合而享有“素顏牛肉”的別稱(chēng)。原切牛肉(Rawbeef)是牛肉中的一種做法,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種。