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泰國的椰青在整個東南亞都算上等貨，榴蓮是大馬的最好，但就連大馬也得服自己的椰子沒有泰國的好喝。喝椰汁要喝椰青，清甜而清甜，如果取肉要老椰子，因為肉厚。椰青的肉想自己挖出來做椰子片椰蓉就算了，不過因為鮮嫩直接吃倒是更適合，而且是越嫩越好吃，小編自以為以果凍口感的嫩度為最佳。