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取自牛背部第6-12根肋骨間的肋里肌肉,該部位不經(jīng)?;顒?dòng),肉質(zhì)細(xì)嫩。由于紋路形狀比較像眼睛,所以被叫做肋眼。進(jìn)口原料整塊分切,保留真實(shí)紋路,承諾不拼接。