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克拉古斯的歷史可以追溯到十九世紀(jì)初,1905年日俄戰(zhàn)爭(zhēng)后,俄羅斯人雷德洛夫兄弟為躲避戰(zhàn)亂,由俄羅斯來(lái)到東北哈爾濱,以自制自售香腸為生,因風(fēng)味獨(dú)特、食用方便,深受東北人民喜愛(ài),在中蘇合作期間,深得蘇聯(lián)專家青睞,被指定為專供食品,是當(dāng)時(shí)有一定級(jí)別和身份的人才能分配到的緊俏商品,并因此得名“克拉古斯”,因在俄語(yǔ)中“克拉古斯”譯為“大香腸”的意思。1993年.克拉古斯香腸被國(guó)家內(nèi)貿(mào)部授予“中華老字號(hào)”。