傳統(tǒng)的古法紅糖熬制工藝非常的復雜,將當天收割的甘蔗經過切碎碾壓,壓出來的汁液去除泥土、細菌、纖維等雜質,18口連環(huán)鍋以小火熬煮,經過榨汁、開泡、 趕水、過濾、搖瓢、打沙、成型等過程,不同的鍋承擔著不同的任務,歷經“五榨三濾兩浮一沉”,約10-12個小時后,即可將紅糖舀入模子,冷卻成型。北京 稻田村食品有限公司采用還原傳統(tǒng)工藝的精髓,古法紅糖更具優(yōu)勢:安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味。

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