原汁機是近年來在榨汁機的基礎之上發(fā)展出的一種廚房料理機。有別于傳統(tǒng)榨汁機利用刀片高速切割榨取果汁的工作方式，原汁機則是通過低速螺旋擠壓，慢慢地將蔬果中的汁液“擠”出來。這種工作原理的區(qū)別最大的優(yōu)勢便是一個“原”字，低速擠壓對于蔬果細胞的結構破壞較小，能夠最大程度地保留營養(yǎng)成分；舍棄了刀片，避免與金屬接觸發(fā)生氧化的問題，也沒有高速旋轉帶來的熱量，將果汁的變質控制在最小。此外原汁機還具有出汁率高、殘渣過濾效果好、噪音低這些傳統(tǒng)榨汁機無法比擬的優(yōu)勢。

一般來說，原汁機的轉速越慢，就越是能夠保留果蔬中的營養(yǎng)成分，世面上的產品轉速多在70-80轉/分鐘，惠人目前最高端的型號HU-1100，則是將轉數控制在了43轉/分鐘。而這款SHARP 夏普 低速原汁機 EJ-CF10A-R，作為2015年夏普新型號產品之一，轉速低至32轉/分鐘，已是業(yè)界頂尖水平。相比同為新產品之一的EJ-ST1，同為100W的功率以及最低32轉/分鐘的轉速，EJ-CF10A-R 還配置了2個果汁杯以及專用于冷凍食材的配件，使用者可以更方便地制作冰沙這樣的涼點。