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1、以優(yōu)質(zhì)大米為主要原料拌入麥麩、大曲,采用純糧釀造,傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝2、經(jīng)過原料處理、糖化、酒發(fā)酵、醋發(fā)酵、后熟、淋醋等十幾道工序,后期再陳釀2-3月3、產(chǎn)品色澤為琥珀色或紅棕色,體態(tài)澄清,酸味柔和,醇厚、回味綿長,酸甜適口,適用于烹調(diào)炒菜和佐餐涼拌“六必居”始創(chuàng)于明正統(tǒng)元年,是我國歷史最悠久的中華老字號(hào)之一。自品牌創(chuàng)建至今,先后榮獲部級(jí)、市級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào),榮獲北京名牌、中國馳名商標(biāo)、中華老字號(hào)稱號(hào),榮獲非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承美譽(yù),成為北京奧運(yùn)會(huì)、政府會(huì)議及國家重點(diǎn)活動(dòng)的特供產(chǎn)品,為集團(tuán)的持續(xù)發(fā)展,做出了積極的貢獻(xiàn)。隸屬于首農(nóng)集團(tuán)。首農(nóng)集團(tuán)是北京市最大的國有農(nóng)業(yè)食品企業(yè),堅(jiān)持以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展為主題聚焦農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)的主責(zé)主業(yè),承擔(dān)起首都市民“菜籃子”“米袋子””奶瓶子”肉案子”的光榮職責(zé)。