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選用復合鋼材質,耐磨耐用,不懼鐵鏟、鋼絲球,更耐用,導熱迅速均勻,烹飪節(jié)能,輕煙不易焦糊,將自身抗粘材料(具有低表面性能的非晶材料)通過熔覆技術與鍋身內表面結合,形成微觀凹凸結構,配合油膜達到物理抗粘效果。