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選用復(fù)合鋼材質(zhì)，耐磨耐用，不懼鐵鏟、鋼絲球，更耐用，導(dǎo)熱迅速均勻，烹飪節(jié)能，輕煙不易焦糊，將自身抗粘材料（具有低表面性能的非晶材料）通過熔覆技術(shù)與鍋身內(nèi)表面結(jié)合，形成微觀凹凸結(jié)構(gòu)，配合油膜達(dá)到物理抗粘效果。