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食材取自牧場自由生長黃牛,食用新鮮青草,脊背上的肌肉經(jīng)過充分運動變得緊致,紋路自然呈現(xiàn),鹵制、烘炒、拌料、高溫殺菌,世代承襲的傳統(tǒng)制法與現(xiàn)代工藝高度契合,精心配置,口味獨特。