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精選優(yōu)質(zhì)原料,Q彈十足。
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選用新鮮黃牛后腿肉,牛肉含量高達(dá)90%,不使用面粉以及其他添加劑,人工去除牛肉當(dāng)中的筋膜及脂肪,手工反復(fù)捶打,破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)使得牛肉具有黏性,更易成型,不松散。再經(jīng)過手工擠捏成型,大小均勻,經(jīng)過溫水煮制之后整體富有彈性,肉質(zhì)飽滿,肉感十足,口感q彈爽口,可做火鍋食材。