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選用復(fù)合鋼材質(zhì),耐磨耐用,不懼鐵鏟、鋼絲球,更耐用,導(dǎo)熱迅速均勻,烹飪節(jié)能,輕煙不易焦糊,將自身抗粘材料(具有低表面性能的非晶材料)通過熔覆技術(shù)與鍋身內(nèi)表面結(jié)合,形成微觀凹凸結(jié)構(gòu),配合油膜達(dá)到物理抗粘效果。