上周日趁著休息,給兒子做了鵪鶉蛋串串。

媽媽對(duì)孩子的心愿總是最平凡的,吃好喝好,身體健康。

這個(gè)蛋串還是看見(jiàn)兒子學(xué)校門(mén)口的小攤上賣過(guò),一位老阿姨,推著一輛特制推車,

外加一把大陽(yáng)傘,等到放學(xué)的時(shí)候,小攤前總是能看見(jiàn)三三兩兩的人聚集著。

賣的蛋串像一串串冰糖葫蘆,用竹簽整個(gè)挑起。給兒子買(mǎi)過(guò)幾次。

在等待的時(shí)候,留心了一下做法,除了無(wú)法復(fù)制的煎爐外,其他的覺(jué)得應(yīng)該能有把握勝任。

光是鵪鶉蛋感覺(jué)單調(diào)了點(diǎn),自己又加了點(diǎn)小番茄搭配。效果還行,兒子挺愛(ài)吃的。

自從做成功后,至此,都是自己在家做給兒子吃,總比外面要衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)些。

準(zhǔn)備的材料: 鵪鶉蛋 小番茄 竹簽
話說(shuō),現(xiàn)在的小番茄平時(shí)沒(méi)覺(jué)得,個(gè)頭比鵪鶉蛋大這么多?
因?yàn)橹窈炋L(zhǎng)了,為了方便裝盤(pán),我把它一掰二。
把番茄去蒂,切開(kāi),備用。
等油燒熱,敲蛋下鍋。為了省時(shí),我都是一個(gè)鍋?zhàn)永锿瑫r(shí)煎四個(gè)。煎蛋的話沒(méi)什么技巧可言,煎熟就行。
為了美感,個(gè)人稍稍加工了一下,切掉了不規(guī)整的邊。
開(kāi)始穿,一個(gè)蛋一個(gè)番茄間隔的穿。
發(fā)現(xiàn)可能是這次的番茄大了,成品效果有點(diǎn)差強(qiáng)人意。
再加工了一下,把番茄再一切二,橫過(guò)來(lái)穿。

這樣感覺(jué)好看些了,一樣的吃,咱們也要平衡一下色的感覺(jué)。

要不然色,香,味這個(gè)色字為什么要排第一呢,也足見(jiàn)它對(duì)食物起到了舉足輕重的作用呢。

因?yàn)樵谂胫频倪^(guò)程中,沒(méi)有加入一點(diǎn)調(diào)料,所以后期是需要加一點(diǎn)番茄醬來(lái)提一下味。
根據(jù)個(gè)人喜好,我再撒了些孜然粉。

因?yàn)橛X(jué)得光是蛋可能口感上單一了些,自己搭配紅色的小番茄。

不光豐富了營(yíng)養(yǎng),顏色上也是比較吸引孩子的食欲。

當(dāng)然除了小番茄,可以根據(jù)孩子不同的喜好調(diào)配一下水果,只要喜歡吃,都可以加進(jìn)來(lái)。

自己在家做的話,當(dāng)然是隨心搭配嘍。

鵪鶉蛋對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)也是易消化的食物,配上些許水果在口味上就避免了單調(diào)乏味。

加之番茄醬酸酸甜甜的滋味更是增加了孩子的食欲。

簡(jiǎn)單又好吃的一款蛋串做好了,你,心動(dòng)了嗎?