如果這個世界上有一口完美的鍋子，那么一定是雪平鍋。——魯迅

好吧，其實這句話不是魯迅說的。

但是雪平鍋真的很完美~

完美到景子要給它打一百昏！?

來吧，一份超全面的雪平鍋測評+菜譜送給大家！一起看下這100分有多名副其實！

先來張美圖勾搭一下你們的胃~

介紹：

測評開始前先來個小介紹：雪平鍋又叫行平鍋，是日本每個家庭都會有的一口鍋。由于它鍋壁薄、導熱快，所以受熱很快，無論熬炒燉煮都能用得到，在日本家庭中特別受歡迎。日本制作雪平鍋的廠家有不少，其中以“吉川”品牌為翹楚，目前大家能在影視劇中看到的雪平鍋基本上都是這個牌子的，吉川到現(xiàn)在已經(jīng)有了70多年的歷史。

今天我們用來測評的就是一口吉川20cm雪平鍋。內(nèi)容將圍繞它的外觀、重量、燒水速度等方面展開，爭取給大家一個全面客觀的測評。

外觀及細節(jié)

首先顏值非常在線~手工敲出的凹凸表面很有質(zhì)感，能折射出非常抓人的光澤度~底部刻有 MADE IN JAPAN 的字樣，內(nèi)壁刻有800/1000/1200毫升的標尺，方便我們把握水量。

鍋體稱重

稱重：546.2克。拿起來手感很棒，鍋體很輕，就算是盛滿食物女生單手拿起來也不費力。（PS.這次測試用的廚房秤比較小，然而鍋體較大，所以稱出來可能有誤差，產(chǎn)品外包裝上給出的官方重量為549克。）

燒水時長測試

這口鍋的直徑為20厘米，高度8厘米，最多能盛水2.2升。我們直接倒了800毫升水進去，測一下在不蓋鍋蓋的情況下水燒開要多久~

右邊是我家里之前用的湯鍋，拿來做個對比~

差不多3分40秒左右，雪平鍋里的水燒開了。而右側(cè)湯鍋的水面還絲毫未動，連一點點氣泡都沒有~不得不再夸一遍雪平鍋的工藝和鋼材，感覺以后餓了煮泡面都能提早吃上了~👍

菜譜

用實操驗證雪平鍋的魅力：一道快手番茄蛤蜊豆腐湯送給大家~👇👇

①食材準備：嫩豆腐一塊，胡蘿卜2根，番茄兩個，蛤蜊20個左右，蔥姜蒜生抽適量

②番茄切塊，胡蘿卜切絲，蔥姜蒜切片

③將番茄和胡蘿卜提前下鍋翻炒，炒出汁水~記得放一點生抽調(diào)味兒。

④將炒好的菜全部倒入雪平鍋，加水，開始燉煮

⑤豆腐切大塊，水開后放入豆腐和蛤蜊，放一點點鹽~

請注意，蛤蜊已提前泡好，吐凈沙子了

⑥完工！蛤蜊煮到開口即可~

這道蛤蜊番茄豆腐湯，真的是湯鮮肉嫩，既美味又營養(yǎng)！而且很應季哦~最關(guān)鍵的是超級容易上手，廚房小白也不用怕，跟著菜譜做一遍就妥了，完全不用擔心會不好吃！

結(jié)語

這口吉川雪平鍋顏值真的很高，凹凸的紋理對著光的時候有種“波光粼粼”的美感。

煮湯比起我之前的湯鍋明顯快很多，導熱性能確實不俗，并且煮的時候沒有溢鍋，這是很贊的一點。

除了煮湯煮面煮粥，雪平鍋還可以煎、炒、炸，一鍋多用，這個20cm的大小特別適合單身、小情侶、一家三口等基本家庭使用，送給爸媽也是不錯的選擇哦，如果家里人比較多，可以選擇更大的尺寸。