芋圓成品就是這樣的啦，

銀耳湯

隨便蒸一蒸，筷子能戳透就熟了，我切芋頭時保留了中間比較軟糯完整的部分，打算做糖芋頭

黃色用的老南瓜，紫色就是紫薯啦，白色是用芋頭，我看了小紅書上的步驟，有人介意說別用南瓜，水分太多了，我不信，我覺得紅薯顏色太淡了，然后我用了🎃，天，一個南瓜就用了我一半木薯粉吧，水太多了，一直加粉，最后做出來真的好硬啊~下次還是乖乖用紅薯吧

我就用了這幾塊南瓜，以為這點粉夠了，最后我一直加一直加一直加~

紫薯做出來的效果是最好的，一點水沒有加，紫薯趁熱和木薯粉攪拌軟硬適中

芋頭因為水分最少所以成型比較容易，然后我就以為粉夠了，其實差了一點，所以做出來的芋頭芋圓比較軟，因為芋頭本身的原因，可以加一點熱水，加熱水是為了口感更好，比較有較勁

做出來就這樣啦，所有的果泥都要趁熱攪拌加面粉

然后我用剩下的木薯粉做了珍珠

紅糖加水煮開，倒入一半木薯粉攪拌，一定要煮開

然后稍煮一會兒再加入剩下的一般半木薯粉

然后就切吧，多的可以直接放冰箱冷凍起來，下次吃

最后煮好后就用冰水過一下，增加口感

用蒸好的芋頭來煮糖芋頭時，不用放太多水，剛好能蓋過芋頭就好，然后放冰糖，稍煮幾分鐘就行了，然后放涼，讓芋頭能進味，最后芋圓加牛奶加芋頭就是一份芋圓牛奶啦

銀耳湯就簡單了，銀耳提前幾個小時泡發(fā)，然后想吃什么加進去一起煮就行了

還可以加入水果，梨呀木瓜之類的都可以，但是不要貪心放太多了的銀耳，不然就不是湯是菜了，，

我用電砂鍋煲一個晚上，第二天上班前關火，那時候剛好，這個不用擔心干鍋，