(警告⚠️,這是一篇零食種草文,想要減肥但意志力薄弱的,可以關(guān)掉不要看了)
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慣例,開篇先整點“廢話”:
川渝地區(qū)形容喜歡吃的人有兩個專屬名詞,一個叫「好(hao,四聲)吃嘴」,一個叫「五香嘴」。
相比于「好吃嘴」在日常表達中帶有的那么一點點貶低之意,「五香嘴」這個詞其實更像是對會吃之人的一種褒揚,一張嘴吃遍五香百味,什么好吃什么不好吃,放嘴里一嘗就知道。
嗯,我就是那個朋友們口中的「五香嘴」,特別是在下午搬磚幾個小時之后,要是不往嘴里塞點什么,心里總會覺得空蕩蕩的。
“話說,要過年了,零食柜里面補點啥子貨呢?”
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過年推薦零食No.1:蛋黃酥
蛋黃酥幾乎是我中秋和過年必買的糕點類零食,沒辦法,就好這一口,不知道還有多少人和我一樣對蛋黃類的糕點是沒啥抵抗力的?
蛋黃酥最大的特點就是酥皮和蛋黃混合在一起的口感和香味,一口下去簡直太解饞了,配上一杯綠茶或白茶則正好可以解膩,而且這時候喝茶感覺茶也變得更香甜了。
買過很多牌子的蛋黃酥,說實話,包括曾經(jīng)大火的軒媽家,還有專業(yè)做零食的三只松鼠這些牌子,吃起來都還是差點感覺。真正給我留下深刻印象的,還是曾經(jīng)公司對面商場負一樓那家現(xiàn)做現(xiàn)烤的蛋黃酥,因為是剛當天烤出來的,所以外層的酥皮才保留了那種特別的酥脆香味??上Р荒芊窒斫o你們了,而且價格也小貴,要10元一個,買5個送一個。
不說了,我先整一個......
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過年推薦零食No.2:蔬果干
蔬果干是最近幾年最能讓我一開始吃就“停不下來”的零食,不管是香蕉菠蘿蜜蘋果還是山藥紫薯.....反正做成水果干就能讓我的零食欲得到大大滿足,那種塞進嘴里“chua~chua~”的滿足感,和從果干里面爆出的水果香甜氣,真的是讓人欲罷不能。
這里面我最愛的品牌是「榙榙TATA」,他家的混合蔬果干,一包里面會包含多種水果蔬菜,我也沒有具體研究過到底有哪些,但可能就是這些混合在一起吃,能夠讓口味始終保持在變化中,簡直不要太美妙。
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過年推薦零食No.3:燈影牛肉
說到辣口的零食,大家第一時間肯定想到的是辣條,其實對川渝的朋友來說,辣條真的沒有太多意思,川渝麻辣口味的零食簡直不要太多(寫這句話的時候我腦殼里面都閃過了幾樣?。?。我個人最愛的,當屬川東地區(qū)的特產(chǎn),燈影牛肉!
燈影牛肉最大的特點就是“薄如蟬翼”!雖然本質(zhì)上是牛肉干,但是這片牛肉干能透光!這個是四川的名小吃,制作方法是非物質(zhì)文化遺產(chǎn),如果是吃席,那肯定是偏高檔的川菜席才能吃得到,因為做這個太費時間費工序了,光是要“片”出那薄薄的一片牛肉就已經(jīng)難倒了不少廚師。
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過年推薦零食No.4:冷吃兔
要說有什么小吃零食能夠在“下午茶時光”和燈影牛肉爭一下江湖地位,那我肯定要選來自自貢的名小吃——冷吃兔!
冷吃兔其實就是麻辣兔丁,把兔子肉切成肉丁,用油煸干水分后和大量紅辣椒、紅花椒在一起炒制,四川其實很多家庭都會做,但自己做主要是麻煩,辣椒要全部用剪刀剪成小塊,制作工序也比較多,當然不如買現(xiàn)成的來得方便,對于外地的朋友來講,則只剩下線上購買一條路。
一小塊兔肉放進口中,肉丁表面包裹的那層紅油,會用層次豐富的麻辣味瞬間征服你的味蕾;再等你嚼開肉丁,兔肉那一股特有的鮮嫩,會再次讓你感到驚喜、繼而回味無窮;如果這時候再來上一口冰可樂,臥槽,感覺這一天的生活都完美了。
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過年推薦零食No.5:冰糖山楂
如果不喜歡麻辣口味,那你一定要試試酸甜口味的冰糖山楂。我個人最喜歡的是百草味的那款,但這貨好像停產(chǎn)了?不知道你們還有沒有其他品牌的推薦?下面這款沂蒙公社的如何???
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這貨最適合胃口不大好的時候來兩顆,吃之前如果在0~5℃的環(huán)境中冷藏則風(fēng)味更佳。一口生津,向我這種吃貨,吃上三顆就會胃口大開了,哎,停不下來的節(jié)奏。
(我一邊寫一邊吃,媳婦兒已經(jīng)在旁邊給了我?guī)讉€白眼了,說你這樣搞下去,說好的減肥是不是更不可能了?花姐上次看著我肚子也感嘆“你這肚子...”。哎,我這該死的五香嘴啊~)