小編最近入了烘焙坑，最近正在觀望面包機(jī)。
面包機(jī)是什么？
面包機(jī)日益改變著人們的飲食結(jié)構(gòu)，是一種根據(jù)設(shè)置的程序，放好配料后，自動(dòng)和面、發(fā)酵、烘烤成各種面包的機(jī)器。

 

面包機(jī)制做面包，主要有和面、發(fā)酵以及烘烤3個(gè)過程。面包機(jī)原理就是利用內(nèi)置的電腦程序，把制作面包的3個(gè)過程固化，在設(shè)定好的固定時(shí)刻發(fā)出和面、發(fā)酵或是烘烤的指令，達(dá)到智能化控制的目的。
利用面粉或者大米等主原料，以及其它輔料，制作出各種口味的面包。輔料的不同，面包的風(fēng)味也就不同。
隨著面包機(jī)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的興起，各個(gè)面包機(jī)品牌逐漸在原有面包機(jī)基礎(chǔ)上開發(fā)了一些新功能，比如制作酸奶，米酒，單獨(dú)和面，豆瓣醬等功能。
相較于廚師機(jī)，價(jià)格更低，但是自動(dòng)和面的功能真的省心不少。

面包機(jī)推薦：

Donlim/東菱 DL-T06S-K面包機(jī)家用全自動(dòng)和面

專利渦輪增壓電機(jī)，仿手工揉面，省時(shí)省心。機(jī)身采用金屬材質(zhì)，功率500W及以下，最長(zhǎng)預(yù)約時(shí)間13小時(shí)，有斷電記憶、保溫 、和面功能，單攪拌葉片。
這款機(jī)型的外觀很漂亮，淡金色的，建議第一次使用這個(gè)面包機(jī)的時(shí)候，需要加水空烤，有比比反映和說(shuō)明書上一樣有煙和塑料味。
做面包的程序很多看起來(lái)也很簡(jiǎn)單，只需要輕輕一按。適合一家三口使用。
另外這款最特別的地方就是專利撒果料系統(tǒng)，更科學(xué)~

ACA/北美電器 AB-2PS11家用全自動(dòng)面包機(jī)

這款面包機(jī)外觀就比較方正了，中規(guī)中矩的外觀，電腦式控制，斷電記憶功能 保溫 自設(shè)程序 和面，單攪拌葉片最長(zhǎng)預(yù)約時(shí)間: 15小時(shí)，最大容量: 801g(含)-1000g(含)。
有19項(xiàng)菜單功能，還 自帶電子秤，稱量更準(zhǔn)確，配比更精確，做出的面包口感更好，還新增炒干貨功能。

Midea/美的 EHS15AP-PGS面包機(jī)家用

美的國(guó)內(nèi)大品牌了，多功能一體機(jī)，智能一鍵預(yù)約，還可制作酸奶和蛋糕，最長(zhǎng)預(yù)約時(shí)間: 12-16小時(shí)，功能: 斷電記憶功能 保溫，控制方式: 電腦式，功率: 501W(含)-600W(含)，單攪拌葉片。

選購(gòu)要點(diǎn)
電腦式適合于年輕人和文化程度較高的人使用。機(jī)械式最適合中老年人使用。喜歡吃燒烤類的人家不妨購(gòu)買燒烤型面包機(jī)。
造型、色彩、外表質(zhì)量、制造工藝等都是屬于面包機(jī)的外觀質(zhì)量。外觀容易感覺，內(nèi)在質(zhì)量較難知道，制造工藝精良的，其內(nèi)在質(zhì)量也不錯(cuò)。

好的面包機(jī)美觀大方、色彩勻稱，產(chǎn)品表面無(wú)機(jī)械碰傷和擦傷，面板平整，部件配合嚴(yán)密。
安全性能
選擇面包機(jī)要看是否其能夠承受高溫或者頻繁地使用而不變更顏色。挑選中可以用手指捏門體內(nèi)每一處，優(yōu)質(zhì)面包機(jī)門面硬度好，捏不動(dòng)。

門體四面四周為防止微波泄漏，設(shè)計(jì)有扼流圈，質(zhì)地堅(jiān)韌，手指難以按動(dòng)，按時(shí)沒雜音。劣質(zhì)的面包機(jī)材質(zhì)差，單層密封，手指按捏甚至能聽到咯吱聲，使用久之后微波泄漏，對(duì)人體傷害很大。